Menu Au Fil des Saisons
Le midi du mardi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert hors boisson
35€
Le samedi midi et le soir du jeudi au samedi
Entrée, Plat et Dessert hors boisson
45€
MENU 65€
Découverte
« Autour du Canard »
LE MENU SERA SERVI POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
Foie gras de canard aux sept poivres / Tartine de gésier et houmous d’haricot tarbais
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Magret de canard rôti / Gastrique à la négrette / Millefeuille de pommes et céleri
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Pomme confite au cidre / Jus de pommes et raisins / Parfait au Jasmin en nougatine
MENU 85€
Avec accord mets & vins
3 verres de vin de 10cl & 1 verre de vin de 8cl
Toutes taxes et service inclus
MENU 85€
Dégustation
LE MENU SERA SERVI POUR L'ENSEMBLE DES CONVIVES
Tartare de Bar en gelée de pomme verte / Sorbet yuzu et sarrasin soufflé
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Ravioles de langoustine / Crème de Pacherenc infusée au gingembre
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Tatin de Foie de canard poêlé aux Griottines / Crème de Céleri
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Pêche confite pendant la saison / Mousseux amande / Meringue Vanille-citron
MENU 115€
Dégustation avec accord mets & vins
3 verres de vin de 10cl & 1 verre de vin de 8cl
Toutes taxes et service inclus