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RESTAURANT L'ALTO

Gastronomie d’Exception au Cœur du Tarn

À 30 minutes de Toulouse et de Montauban, L’Alto dévoile sa table gastronomique au cœur d’un château de brique rose, en pleine campagne tarnaise. Référencé au Guide Michelin, le restaurant célèbre une cuisine de terroir réinventée, aux accords justes et contrastés. 

Dans un décor où musique et raffinement se mêlent, entre sa cheminée et une piscine en forme de violon, chaque détail rend hommage à l’art de vivre à la française.

Ouvert du jeudi au dimanche midi, et du jeudi au samedi soir.

RESTAURANT L'ALTO

Une parenthèse sensorielle autour du vin

Notre sommelier se fera un plaisir de vous proposer un format de dégustation exceptionnel, en trois temps, pour vous faire découvrir des cuvées soigneusement sélectionnées. Un voyage œnologique pensé pour sublimer votre expérience à L’Alto.

prendre l’exemple de l’idée des menus mais faire pareil pour les forfaits dégustation

Arôme de vin
Découverte
Accords mets et vins

RESTAURANT L'ALTO

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Horaires d’ouverture

Le midi du jeudi au dimanche
Le soir du jeudi au samedi

Adresse

980 chemin de Pellausy
31340 Villemur-sur-Tarn

Téléphone

05 62 22 35 50

Email

contact@restaurantalto.com

Arôme du vin

5 à 8 vins – 50-70€ HT /PERS

Découverte

8 vins + fromages et charcuteries – 80€ HT /PERS

Accords mets et vins

5 à 8 vins + 5 à 8 Amuses-bouches/pers – 90 à 120€ HT /PERS

MENU

« Découverte »

Le menu sera servi pour l’ensemble des convives

Patience

Risotto de butternut au vin jaune

Oeuf en texture, miso et émulsion châtaigne

Bar cuit lentement au bouillon d’agrumes

Gnocchis et légumes racines, voile ponzu

MOUSSE LÉGÈRE AU CAFÉ

SPHÈRE CRAQUANTE AU KALHÙA, GLACE NOISETTE

Hors boissons

65 euros

 

Avec accords mets & vins

90 euros

MENU

" Au Fil des Saisons"

Mousseline de choux fleur

Moules, émulsion au curry, noisettes et focaccia

Poitrine d’agneau confite laquée au miso

Fregola sarda, épinards et crème d’ail, jus vinaigré

Feuilletine pralinée craquante

Mousse au chocolat au lait noisette, sauce cacao

Le midi du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert hors boissons

39€

Le midi le samedi et le dimanche
Entrée, Plat et Dessert hors boissons

49€

Le soir le vendredi et le samedi
Entrée, Plat et Dessert hors boissons

49€