MENU
« Découverte »
Le menu sera servi pour l’ensemble des convives
Patience
Foie gras de canard aux sept poivres
Tartine de gésier et houmous d’haricot tarbais
Bar cuit lentement au bouillon d’agrumes
Gnocchis et légumes racines, voile ponzu
Figues rôties
Mousse légère au chèvre frais, glace huile d’olive vanillée
Hors boissons
65 euros
Avec accords mets & vins
90 euros
Raviole d’Agneau
Crémeux de butternut et
croustillant ricotta
Saint Pierre rôti
Risotto de petit épeautre au vieux rodez, panais et verceine
Biscuit vapeur et glace coco
croustillant cacao, mousse légère chocolat
Le midi du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert hors boissons
39€
Le midi le samedi et le dimanche
Entrée, Plat et Dessert hors boissons
49€
Le soir le vendredi et le samedi
Entrée, Plat et Dessert hors boissons
49€