MENU
« Découverte »
Le menu sera servi pour l’ensemble des convives
Patience
Foie gras de canard aux sept poivres
Tartine de gésier et houmous d’haricot tarbais
Bar cuit lentement au bouillon d’agrumes
Gnocchis et légumes racines, voile ponzu
Figues rôties
Mousse légère au chèvre frais, glace huile d’olive vanillée
Hors boissons
65 euros
Avec accords mets & vins
90 euros
RISOTTO CARNAROLI
PÂTISSON AU VIN JAUNE, POULPE
QUASI DE VEAU DE SÉGALA
MILLEFEUILLE D’AGRIA ET POIREAUX, JUS RÉDUIT AU VINAIGRE DE FRAMBOISE
POMME CONFITE
POLENTA SUCRÉE, POP-CORN ET SORBET POMME VERTE
Le midi du mercredi au vendredi
Entrée, Plat et Dessert hors boissons
39€
Le midi le samedi et le dimanche
Entrée, Plat et Dessert hors boissons
49€
Le soir le vendredi et le samedi
Entrée, Plat et Dessert hors boissons
49€